酶是具有很强专一型滴 你说蛋白酶蛋白酶 你们现在就学了这三个字而已 等你大学你就会了解蛋白酶前面还有很多定语滴!各种不同蛋白酶,水解不同的蛋白质!基本上一种酶都只能水解一种或一类物质滴