1、计算：蔗糖的质量=100g×18.5%=18.5g,水的质量=81.5g.
2、称量：用天平称取18.5g蔗糖放入烧杯中,用100毫升的量筒量取81.5毫升水倒入烧杯中；
用玻璃棒搅拌,蔗糖完全溶解后贴上标签即得18.5%的蔗糖溶液.