因为局部盐浓度过高可能会造成不可逆的蛋白变性沉淀.这部分沉淀是不能复溶的.
如果加蛋白质溶液加到硫酸铵溶液中,那么先加入的蛋白溶液必定会因为过高的盐浓度发生变性.
所以必须是要向蛋白质溶液中缓缓添加硫酸铵溶液,温和搅拌.逐滴加入硫酸铵.