主要粮食作物有小麦、水稻、玉米、谷子、高粱等； 主要经济作物有大豆、花生、甘蔗、甜菜等； 小麦分布在淮河以北直到内蒙广大地区；水稻主要分布在淮河以南； 玉米分分布广泛,但以东北平原和内蒙为主要产地； 谷子主要分布在山西、陕西及西北地区； 高粱主要分布在东北. 大豆主产区在东北,花生分布最广泛,辽宁以南各地均有分布,甘蔗分布在两广及云南,甜菜分布在东北和西北各省. 播种和收获季节各地不一.从南向北逐渐推迟.