蒸发是蒸去溶剂水
电解饱和的食盐水制得的烧碱溶液,所以NaOH多而NaCl少.随着温度升高烧碱溶解度增大（NaCl几乎不变,约36.5g/100g水）,所以尽管水减少但是烧碱仍可以完全溶解.
当冷却后,烧碱溶解度降低,又由于溶剂减少,所以NaOH会析出.
即：滤出物为NaOH.
到什么程度,蒸发过程中不能有晶体析出（恰好析出就打止）.