决定蛋白质的功能不同的各种因素：氨基酸种类和数量、氨基酸排列顺序、肽链空间结构.

组成肽链的元素不同是一个原因吗?
算是吧!所有肽链都含有C、H、O、N元素,少数蛋白质还含有S元素!