胰蛋白酶在动物细胞培养中的作用是将组织分散成单个细胞,
是因为动物组织是很多细胞组成的,这些细胞之间主要由胶原蛋白把它们粘连起来
胰蛋白酶的作用就是催化这些细胞间的蛋白质水解,使细胞分散开来
所以,“胰蛋白酶在动物细胞培养中的作用是将组织分散成单个细胞”依然是酶的催化水解作用,不是分解作用