乙酸源源不断被消耗生成不溶于有机溶剂的盐,想想萃取吧；
两者都可以反应的,四氯化碳的作用只是溶剂,不适反应必备的.水不能萃取有机溶剂中的有机物吧，至少很难。溶解能力没有有机溶剂强啊。所以水中的碳酸钠根本碰不到乙酸乙酯中的乙酸啊？和萃取类似，水油界面存在乙酸浓度差，所以可以把乙酸从油吸过来，而且乙酸可以无限与水互溶，不像四氯化碳之类的，油水不溶，这得区分。