食物热效应是指,进食后,体内代谢加快,用于消化食物、吸收、运送、储存以及代谢利用营养素所消耗的热量.一般认为它的消耗量约为食物摄取热量的10%.
食物热效应的一般计算方式为：
食物热效应 = (BMR＋活动量) * 10% = 食物摄取热量 * 10%.
即如果有500大卡的热量需求,需要吃550大卡的食物；或者进食500大卡,通过食物热效应还剩余450大卡.