A、蜡炬成灰泪始干，包含着蜡烛燃烧属于化学变化，故选项正确；
B、欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山，没有化学变化，故选项错误；
C、夜来风雨声，花落知多少，没有化学变化，故选项错误；
D、铁杵磨成针没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
故选A