A、有放热、发光现象的变化不一定是燃烧，例如电灯通电时发光、放热，但是不是燃烧．
B、在纯氧中能燃烧的物质在空气中不一定能燃烧，例如铁能在氧气中燃烧，但是不能再空气中燃烧．
C、可燃物燃烧时一定有发光放热现象，正确．
D、可燃物燃烧时不一定有火焰和发光的现象，例如铁在氧气中燃烧时没有火焰．
故选C．