蛋白质的显色反应常用的显色反应 双缩脲反应：该反应是肽键常用的反应,即在碱性铜溶液中,肽键与铜离子形成络合物,呈紫色(在540nm有最大光吸收峰).酚试剂法：该反应是比色法测定蛋白质的常用方法,即蛋白质以碱性铜溶...