蛋白质的显色反应 常用的显色反应 双缩脲反应： 该反应是肽键常用的反应,即在碱性铜溶液中, 肽键与铜离子形成络合物,呈紫色(在540nm有最大 光吸收峰). 酚试剂法： 该反应是比色法测定蛋白质的常用方法,即蛋白 质以碱...