麦芽糖水解为果糖和葡萄糖,对吗?原因.
公式。
人气：488 ℃ 时间：2019-08-28 08:59:31
解答
麦芽糖是二糖,其水解式为：
Glcα（1-4）Glc+H2O→2Glc.
其中,Glc为葡萄糖Glucose.
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