1.蒸发前后食盐的质量不变 为 80X25%=20(g)
浓度为百分之40的食盐水质量为 20÷40%=50(g)
蒸发掉水 80-50=30(g)
答：应蒸发水30g.
2.混合盐水的食盐质量为 (120+80)X16%=32(g）
a种盐水的食盐质量为 80X25%=20(g)
b种盐水的食盐质量为 32-20=12(g)
b种盐水的浓度为 12÷120=10%
答：b种盐水的浓度是10%