不是.
淀粉,纤维素的基本单位都是葡萄糖.
但并不是说所有多糖的基本单位都是葡萄糖.
如：
菊糖是一种多聚果糖,存在于菊科植物根部.
琼脂是一种多聚半乳糖,是某些海藻所含的多糖.
等等.
补充：
纤维素的定义：
葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而形成的葡聚糖.通常含数千个葡萄糖单位.
这个……我觉得物质的成分说不出为什么.
书上就是这么写的.