因为冰是晶体类物质,分子排列有规律.熔化时吸热使分子势能增加（可以看成把能量用来破坏其规律排列的结构）,而分子动能不变,所以温度不变.凝固过程与之相反,所以温度不变.
根据p=ρgh,液体对容器底的压强只与液体密度和深度有关,盛水越多的铁容器深度不一定大,所以压强也不一定大.