液体并不一定高于外界温度时蒸发,低于外界温度也一样会蒸发,比如气温35度时,在海里游泳一出水面.如果有风的话也会感觉很凉.
液体蒸发时需要吸收热量,以补充液体变成气体时增加的内能.热量的来源可以是蒸发时接触的任何物质,不仅仅从液体本身吸热,也可以是容器、附着物、周围的气体.
被吸去部份热量的物体温度会下降.

实验：
①、用两相同的玻璃温度计,将一个玻璃温度计平放在一个大不锈钢盘中,倒入水,刚好淹没温度计.另一温度计放在盘外接近盘的位置.在不通风的室内放至两温度计温度相等.打开一个电风扇同时吹不锈钢盘中的水和放在盘外的温度计.观察两温度计的温度变化.
②、在室内,记录一温度计稳定时的刻度.然后往温度计酒精球处沾上一小片沾了水的卫生纸片.观察温度变化.
③、描述一下电冰箱或空调制冷的工作原理.总结一下蒸发与哪些因素有关?