高密度脂蛋白：颗粒最小的血浆脂蛋白,其直径为7.10 nm,密度为1.21 g/cm3,含有6%胆固醇、13% 胆固醇酯与50% 蛋白质,分子量为(1.3)×106,其载脂蛋白大多为载脂蛋白A.在肝、肠和血液中合成,担负着将内源性胆固醇(以胆固醇酯为主)从组织往肝脏的逆向转运.血浆高密度脂蛋白含量的高低与患心血管病的风险呈负相关.
高密度脂蛋白但鼓出：高密度脂蛋白分子所携的胆固醇,是逆向转运的内源性胆固醇酯,将其运入肝脏,再清除出血液.高密度脂蛋白从细胞膜上摄取胆固醇,经卵磷脂胆固醇酰基转移酶催化而成胆固醇酯,然后再将携带的胆固醇酯转移到极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白上.高密度脂蛋白含有人胆固醇总量的20%～30%.