麦芽糖是2糖 分解后变成葡萄糖葡萄糖是还原糖可以用菲林试剂检测葡萄糖
但是不能检测出麦芽糖是否被完全分解为什莫麦芽糖中的一部分被分解了 加入菲林试剂也有显色反应啊