A、两者都是气体是正确的，但二氧化碳易溶于水，故A错误；
B、一氧化碳具有还原性是常见的还原剂，二氧化碳不具有还原性，不能与氧化铜反应，故B错误；
C、碳完全燃烧生成二氧化碳，不完全燃烧生成一氧化碳，故C正确；
D、能与石灰水发生反应是二氧化碳，一氧化碳不能，故D错误．
故选C．