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粘度和什么有关?为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高?
人气:392 ℃ 时间:2020-05-01 01:12:17
解答
主要是温度,浓度.
DNA变性黏度降低是因为DNA变性是解链,
蛋白质变性黏度升高因为其一级以上结构被破坏,成为贝塔状多肽链.不好意思,我天资愚钝,请再解释清楚些好吗主要是从结构上看,结构决定性质。蛋白质存在一、二、三、四级结构变性后破坏了其空间结构,本来蛋白质的空间结构可大致上认为是球状体不对称系数为1,当它的球状结构被破坏时,它就发生线性转化,不对称系数就会增大,不对称系数越大,粘度就会增大。同样DNA分子未变性时,分子呈纤维状,变性后转变为无规则线团不对称系数减少,粘度就减少
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