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化学
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下列物质可以用作食品抗氧化剂的是( )
A. 炭粉
B. 铁粉
C. 氯化钙
D. 生石灰
人气:345 ℃ 时间:2019-12-13 22:10:48
解答
A、碳在常温下不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质.
B、铁在常温下能和氧气与水反应生成铁锈,可以做抗氧化剂的物质.
C、氯化钙不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质.
D、生石灰不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质.
故选B.
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