A、调节机体生命活动是蛋白质的功能之一，A错误；
B、免疫功能是蛋白质的功能之一，B错误；
C、运输功能是蛋白质达到功能之一，C错误；
D、遗传功能是核酸的功能，不是蛋白质的功能，D正确．
故选：D．