RCOOR',酯在H+的作用下,生成与水解是可逆的过程,见反应机理：
水解是在大量水存在下,水亲核进攻酯羰基；而生成酯是在醇存在下（水很少）,醇氧亲核进攻羰基.而酸所起的作用是令羰基的亲电作用（碳的电荷更正,δ＋增大）更强.