单细胞蛋白一般是将酵母或者细菌细胞直接加工成成品,并不是微生物的代谢产物提纯加工而成.其成分以蛋白质为主（40%～80%）,还含有其他之类、核酸等菌体所含有的成分.目前单细胞蛋白多用于饲料生产,提纯的话成本太高,并且也没必要提纯,因为其他的一些物质对也是很有营养价值的.想了解很多课参考下面几个网址