A．食盐溶于水，泥沙不溶于水，通过溶解、过滤可除去泥沙，然后蒸发可得到纯净的食盐，故A正确；
B．酒精和水混溶，不能用过滤的方法分离，应加生石灰后蒸馏分离，故B错误；
C．白糖和食盐都溶于水，不能用过滤的方法分离，故C错误；
D．铁粉和泥沙都不溶于水，不能用过滤的方法分离，可用磁铁分离，故D错误．
故选A．