这道题呀~
蛋白质,水溶性的~所以肯定亲水~
纤维素,简单点讲,就是你看见的木头呀,棉花呀这些固体的本质就是纤维素,你觉得它们亲水嘛?!
淀粉肯定是介于两者间的,因为淀粉溶液是悬浊液,这个应该听说过吧?再不成,糨糊~明白?
答案很容易得到了吧~!