这样的题都会利用溶液质量*所含溶质百分数=溶质量来算.

40千克含盐16%的盐水（盐就是溶质）所以含盐量是40*16%=6.4千克.现在
浓度变成20%,所以设加盐质量是x千克,则（40+x）*20%=6.4+x（利用加盐后溶液质量*质量分数=盐的总质量）
所以x=2千克.即应加入食盐2千克.