细胞是构成生物体的结构和功能的基本单位．除病毒外，生物都是由细胞构成．衣藻、酵母菌、大肠杆菌等都具有细胞结构；狂犬病病毒不具有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．
故选：C．