因为油和水不相溶,而且油比水轻,会浮在水面上.如果用水灭火,油在水上面,水起不到隔绝空气的作用,而且因为有水托着,油的表面积反而会更大,所以接触空气的面积会更大,火也就着的更大了.所以给油灭火不能用水.