利：柏油路上温度高；有风加快空气流动；小麦摊开增大和空气的接触面积,有利于小麦中水份蒸发.
弊：路面柏油中有害物质能够被小麦吸收,人食用了这种小麦不利于身体健康；影响交通安全.