肽酶催化分解多肽链
蛋白酶催化分解蛋白质
通常情况下 蛋白酶催化分解蛋白质的产物是多肽+少量氨基酸 而多肽再由肽酶彻底催化分解为氨基酸
另外两者实质上都是蛋白质