要使拼成的长方体表面积最小，关键是把比较大的面隐藏起来，即把7×3的面隐藏，得到如下图的长方体：

该长方体长为7厘米，宽为3×2=6厘米，高为2×5=10厘米；
则长方体的表面积：
（7×6+7×10+6×10）×2
=（42+70+60）×2
=172×2
=344（平方厘米）；
答：要使拼成的长方体表面积最小，关键是把比较大的面隐藏起来，即把7×3的面隐藏；这个长方体的表面积最小是344平方厘米．