某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（ ）
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口密闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口密闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖.
A. ①③
B. ②④
C. ②③
D. ①④
人气：372 ℃ 时间：2020-05-14 01:39:57
解答
①罐口密闭缺氧，因为乳酸菌是厌氧菌 是促进了乳酸菌的生长繁殖，①错误；②罐口密闭不严，氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖，②正确；③罐口密闭不严，氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖，使其他腐...
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