因为鸡蛋是卵,经孕育后能产出小鸡,所以鸡蛋本身是能进行新陈代谢的,鸡蛋壳由碳酸钙构成,经显微镜放大后能发现其上有许多不规则的小口,这就是鸡蛋的呼吸口了,为保证鸡蛋内有充足的氧气进行新陈代谢,必然会与外界交换空气,所以放入水中就会有气泡,这和我们人在水中呼气是一个道理的.