腌制皮蛋常常用熟石灰和纯碱作原料,因此使用时常常带有涩味,下列食品中可以除去这种涩味的是A.食用油 B.食醋.C.小苏打 D.食盐_化学解答

腌制皮蛋常常用熟石灰和纯碱作原料,因此使用时常常带有涩味,下列食品中可以除去这种涩味的是
A.食用油 B.食醋.C.小苏打 D.食盐

人气：269 ℃　时间：2019-08-18 13:24:45

解答

选B,用熟石灰和纯碱作原料,食用时常常带有涩味,说明是熟石灰和纯碱造成的,用试剂反应消除这两种物质即可.A.不反应B.2CH3COOH+Ca(OH)2=(CH3COO)2Ca+2H2O2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑C.NaHCO3是碱性的,不能中...NaCl+Ca(OH)2不反应，因为没有气体、沉淀或水生成。