微生物发酵一般是从实验室摇瓶发酵（无氧发酵是密闭瓶）开始的.主要作用是两个,一是筛选出适宜、高产的菌种；二是找出合适的培养基配方和初步的发酵条件.方法一般是正交试验.其初步结果经验证后,需要进行中试放大.中...