1.糖果中的大肠杆菌来源：可能是包装者（或其他人）手上的细菌污染了糖果.
2.一般来说细菌在浓度的糖中是不能存活很久的,因为是高渗透环境,细胞液会外流.这就是糖或盐腌渍的食品不容易坏的原因,当然要达到一定的浓度.