用丙酮从口腔上皮细胞中提取脂质，在空气--水界面上铺成单分子层，测得单分子层面积为S1，设细胞膜表面积为S2，则S1与S2关系最恰当的是（ ）
A. S1=2S2
B. S1＞2S2
C. S1＜2S2
D. S2＜S1＜2S2
人气：448 ℃ 时间：2020-06-12 11:06:00
解答
磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，因此将细胞膜的磷脂分子铺成单层的面积恰好是细胞膜表面积的2倍，但由于口腔上皮细胞中除了细胞膜外，还要一些细胞器也具有膜结构，因此上皮细胞中的脂质铺成单程的面积大于细胞膜面积的2倍，故S1＞2S2．
故选：B．
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