做面包时酵母菌 主要进行什么呼吸 有什么作用
人气：384 ℃ 时间：2019-08-19 09:34:06
解答
分两个阶段,开始时存在氧气是有氧呼吸,此时酵母菌体大量繁殖,当氧气耗尽时开始无氧呼吸,此时产生大量二氧化碳使面包蓬松.和酿酒时作用一样么
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