蛋白质或两性电解质所带净电荷为零时溶液的pH,它们在电场中的迁移率为零.当外界溶液的pH大于两性离子的等电点,两性离子释放质子带负电.当外界溶液的pH小于两性离子的等电点,两性离子质子化带正电.