A、脂质分子中氧原子的比例比糖类中低，A错误；
B、脂质和糖类的元素组成主要是C、H、O，B错误；
C、脂质分子中C和H的比例高，C正确；
D、有的脂质含有N和P，但不是与糖类的主要区别，D错误．
故选：C．