用班氏试剂鉴定还原性糖的实验中,下列实验材料中最理想的是( )
A. 番茄
B. 马铃薯
C. 葡萄
D. 西瓜
人气:191 ℃ 时间:2020-02-03 08:06:12
解答
A、成熟番茄的虽然果实含有丰富的葡萄糖和果糖,但由于其所含的色素对实验结果由遮盖作用,不用作还原糖的鉴定材料,A错误;
B、马铃薯块茎细胞中含有的糖类主要是淀粉,属于非还原性糖,所以不是鉴定还原性糖的理想材料,B错误;
C、葡萄果实含有丰富的葡萄糖,并且颜色较淡,所以是鉴定还原性糖的理想材料,C正确;
D、成熟西瓜的虽然果实含有丰富的葡萄糖和果糖,但由于其所含的色素对实验结果由遮盖作用,不用作还原糖的鉴定材料,D错误.
故选:C.
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