醋是的发酵原理
请根据以下式子来用文字表述
醋酸菌
葡萄糖 → 醋酸
人气：188 ℃ 时间：2020-03-30 05:50:13
解答
醋酸菌通过厌氧呼吸将葡萄糖转化为乙醇,乙醇在氧化环境下被氧化生成醋酸.
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