先求明矾中铝的质量分数,再用2除以474再乘以明矾中铝的质量分数就是1千克米面食品中加明矾2克,铝元素的质量.再用铝元素的质量除以1kg就是1千克米面食品中加明矾2克,铝元素的质量分数0.01139%.