（1）排气孔的横截面积为：S=πr²=3.14×（

1

2

×3×10^-3）²=7.065×10^-6m²，
限压阀的质量为：m=100g=0.1kg，
锅内最大气压为：P₀S+mg=PS，
则P=

P0S+mg

S

=

1.01×105Pa×7.065×10−6m2+0.1kg×9.8N/kg

7.065×10−6m2

≈2.397×10⁵Pa；
所以，锅内的最大压强约为大气压强的2.4倍．
（2）锅盖面积为：S′=πr′²=3.14×（0.12m）²=4.5216×10^-2m²，
锅盖所承受的最小压力为：
F=PS′-P₀S′=（2.397×10⁵Pa-1.01×10⁵Pa）×4.5216×10^-2m²=6.3×10³N．
答：这个压力锅正常工作时内部水蒸气的最大压强相当于大气压的2.4倍；锅盖至少要能承受6.3×10³N的压力才能保证安全．