从化学组成考虑,油.脂肪.油脂.和脂是指同一类物质吗?它们之间有什么区别?
人气：200 ℃ 时间：2020-10-01 05:37:03
解答
糖类的炭链末端是-OH,而油脂中间有一个酯键,是有醇和酸的键组合而来的 糖类主要是醛酮,油脂是脂,甘油丙三醇与脂肪酸的酯化产物
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