淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液可证明有无葡萄糖存在，证明淀粉在酶作用下已发生了水解，用碘水，如果水解液遇碘变蓝，说明仍有淀粉存在，则证明淀粉已部分水解，方法为：淀粉在稀...