现象如下：
当水的沸点是九十八摄氏度时,声音较大；当达到沸腾时,声音变小.大量的气泡上升、由小变大,到达水面时破裂,里面的水蒸气散发到空气中.容器上方产生大量的“白气”.
注意：水沸腾后,容器上方的“白气”是水蒸气遇冷后液化所致,所以,“白气”是小液滴,而非水蒸气.水蒸气是肉眼看不见的,是气态.